Restaurante Rodero, cena especial de otoño.

El pasado 20 de octubre tuve la ocasión de visitar por primera vez el Restaurante Rodero de Pamplona. Lo cierto es que llevaba un tiempo queriéndolo hacer pero me faltaba la ocasión o disculpa. A veces, cuando tienes las cosas muy a mano, es lo que pasa. Qué se lo digan a Francis Paniego! no sé las veces le he comentado mi intención de ir a su casa, en Ezcaray, y no hay manera.

Con Rodero me venía pasando un poco igual. Lo tenía en mi agenda, como un imprescindible, pero tuvo que ser Cristina (Garbancita) la que me provocara finalmente para acudir, con una proposición difícil de resistir. Una cena maridada con champagne Taittinger, prensentada como "Menú de bienvenida al otoño".

El Bistró Guggenheim, un bistró de museo.

Este es el museo Guggenheim, en Bilbao. Lo he visitado varias veces. Es extraordinario como obra arquitectónica y sus exposiciones temporales lo suficientemente atractivas como para hacerme volver una y otra vez. La foto es de Manuel Rodríguez Prieto, todo lo que sé de fotografía se lo debo a él. Además de gran maestro.... es mi padre.

Mi última visita al museo fue un tanto improvisada. Me acerqué a Bilbao porque quería visitar Becara, una tienda de decoración que me encanta. Buscaba una mesa de centro; para los sofás. No encontré ninguna, pero me quedé enamorada de un escritorio todo de acero que probablemente vendrá a sustituir a uno antiguo de herencia, desde donde escribo, que nunca me gustó.

Pensaba comer en el Bistró del Guggenheim, que está casi al lado, y contarlo después. Y así fue como surgió mi visita improvisada al museo. Fue la guinda del pastel.

Restaurante Tondeluna, y "somos capital".

      Foto obtenida en la web.

Esta es la entrada al Tondeluna, parece la entrada a otra realidad.... y quizá es un poco eso. Tondeluna es producto de la ilusión, las ganas y la pasión del gran cocinero riojano Francis Paniego.

Pasión por la cocina, por la gastronomía, por la innovación, por el progreso. Francis refiere "su" Tondeluna, creo que así le gustaría llamarlo a él, como un "gastrobar". Un concepto innovador en la pequeña ciudad que es Logroño, y arriesgado quizá.

Pero el que no arriesga no gana. Y con este espacio hemos ganado todos!!

"Tondeluna es un sueño largamente meditado" refiere el propio Francis Paniego.